Когато Франческо Мартино говори за пътуванията си из Балканите, изчезващи храни и малки затворени общности, се сеща за диви паши, мирис на треви и гостоприемството на балканските народи. С Иво Данчев, фотограф и арт директор на „National Geographic Bulgaria“, се среща случайно, но повече от три години разказват истории за международното движение“Slow Food“. Изчезващи производства на местни сирена, редки сортове боб и чушки, вино и породи животни влизат в годишния алманах на движението.
За Франческо Мартино целта не е да се направи „енциклопедия на изчезващите видове“, а да се провокира интереса на публиката, да се спасят традиции, растителни сортове, животински видове, използвани за храна от столетия. Пътувайте из Балканите с Франческо в предаването „Медиатор“ на АЕЖ-България. Започваме от 15 часа по блог-радио „Землянка“. Водещ Илия Вълков (Дарик радио).
